(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Рецепты Тыквенные страсти

Тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра

Автор:
Дата: 26.09.2010
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

Число порций тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра: 4

Приготовление: 45 минут
Охлаждение: ночь
Тепловая обработка: 10 минут

750 г тыквы
2 ст.л сливочного масла
175 г муки
1 яичный желток
1 порция песто из рукколы и козьего сыра ( см. рецепт песто )
растопленное масло и тёртый пармезан для подачи на стол
соль и свежемолотый чёрный перец

Описание

Тыкву почистить и нарезать на крупные куски. Запекать тыкву 30 минут в духовке при 200° С или на отметке 6 газовой плиты, затем измельчит насадкой-протиркой на скорости 4. Переложить обратно в чашу миксера KitchenAid и добавить муку и яичный желток. Приправить по вкусу и перемешать плоской взбивалкой до получения мягкого теста. Поставить на ночь в холодное место.

На следующий день выложить тесто нас сильно посыпанную мукой поверхность и сформировать длинную колбаску толщиной примерно 1,5 см. Нарезать на кусочки длиной 2 см и слегка придавить клёцки вилкой, чтобы получить характерный рисунок.

В большой кастрюле довести до кипения в подсоленную воду и варить клёцки порциями. Слить всю жидкость и держать в тёплом месте, пока готовятся остальные. Когда все клёцки сварены, тщательно смазать их растопленным маслом, а затем добавить песто ( см. рецепт песто ). Подавать немедленно, посыпав пармезаном.

 

Рецепт тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра из слайд-шоу Поваренная книга: KitchenAid - Основные блюда и закуски

Тыквенные клецки с песто из рукколы и козьего сыра

Эти клецки готовятся не из картофеля, а из тыквы, и поэтому их отличает необыкновенно мягкий вкус и аромат. К ним превосходно подходит песто из рукколы, но их можно подавать и с песто из других трав.

Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Киш из слоёного теста с тыквой и копчёностями
Баклажаны, фаршированные фетой
Тыква, запечённая с мёдом, тимьяном, чесноком и корицей
Суп-пюре из запечённых тыквы и яблок
Тыква и шпинат с клюквенный соусом















© Маша&Наташа.ru | 2009-2018. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия