Поваренная книга: KitchenAid - Основные блюда и закуски
Брускетты с чесноком и грибами
Предыдущая
Следующая
Автор: Дата: 24.09.2010
Оценка
голосов 0
Ингредиенты
Число порций брускетты с чесноком и грибами: 6
Приготовление: 5 минут Тепловая обработка: 20 минут
6 головок лука-шалот 4 зубчика чеснока 450 г грибов 3 ст.л оливкового масла 100 мл белого сухого вина 3 ст.л мелко нарезанного розмарина 6 ст.л маскарпоне 12 ломтиков чиабатты тёртый пармезан для украшения соль и свежемолотый чёрный перец
Описание
Лук-шалот и 3 зубчика чеснока измельчить на крупной тёрке в роторной овощерезке с тремя ножами на скорости 4. Грибы нарезать слайсером. В большой сковороде нагреть оливковое маслои обжаривать лук-шалот и чеснок до размягчения. Добавить грибы и обжаривать 10 минут на сильном огне до золотистого цвета.
Добавить вино уменьшить огонь. Добавить маскарпоне и розмарин, перемешать, приправить по вкусу и снять с огня. Поджарить ломтики чиабатты и разрезать пополам последний зубчик чеснока. Натереть одну сторону всех тостов срезом чеснока. Положить на хлеб грибную смесь и украсить несколькими стружками пармезана. Подавать немедленно.
Брускетты с чесноком и грибами приготовлены с помощью
Брускетты — это итальянские тосты, натёртые чесноком, на который можно положить обжаренные на гриле или сырые овощи, сыр и травы. Их хорошо подавать в качестве закуски.
Комментарии:
Пока ничего нет.
Ваш комментарий:
Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться
Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.
Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.
Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".
Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.
