(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Рецепты для блендера

Острый суп из сладкого картофеля (батата) и моркови с чатни из свежей кинзы

Автор:
Дата: 13.05.2011
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

Число порций Острый суп из сладкого картофеля и моркови с чатни из свежей кинзы: 4-6

Приготовление: 5 минут

Тепловая обработка: 20 минут

  • 1 крупная головка красного лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 стручка красного перца чили
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1ч.л. тмина
  • 1ч.л. зерен кориандра
  • ½ ч.л. семян фенхеля
  • 1 палочка корицы
  • 500г. Сладкого картофеля (батата)
  • 125г моркови
  • 400-600мл овощного или куриного бульона
  • 400мл кокосового молока
  • оливковое масло с ароматом апельсина для подачи на стол
  • соль

Чатни из кинзы:

  • 3 пучка кинзы, включая стебли
  • 1 стручек зеленого перца чили
  • небольшой кусок имбиря
  • 1 зубчик чеснока
  • сок ½ лайма
  • ¼ ч.л. сахара
  • ¼ ч.л. молотого тмина
  • ¼ с.л. Соли
  • 100мл кокосового молока

Описание

Красный лук, чеснок и чили мелко измельчить и слегка обжарить в оливковом масле. Тмин, кориандр и семена фенхеля обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить в кофемолке. Добавить в кастрюлю к овощам, перемешать и положить палочку корицы. Обжаривать 1 минуту.

Сладкий картофель (батат) и морковь очистить и нарезать крупными кусками. Добавить в кастрюлю. Залить бульоном, закрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Снять с огня и охлаждать 10 минут. Извлечь палочку корицы и перелить в блендер.

Добавить кокосовое молоко и взбивать до однородной смеси. Приправить по вкусу и поставить в теплое место, чтобы суп не остыл.

 

Острый суп из сладкого картофеля и моркови с чатни из свежей кинзы приготовлен с помощью блендера KitchenAid

 

Острый суп из сладкого картофеля (батата) и моркови с чатни из свежей кинзы

Это суп не для слабонервных! Ведь в него кладут так много жгучего чили. Резкий вкус и запах чатни и кинзы идеально оттеняет пряный привкус этого супа. При приготовлении этого супа вместо сладкого карофеля можно взять ореховую тыкву (тыкву баттернат) или даже нут.

Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Томатный суп с красной чечевицей
Томатный суп с красным перцем и козьим лавандовым сыром
Холодный ванильный суп из фенхеля и тосты с тапенадой
Суп из сырых авокадо и огурцов с кускусом из цветной капусты и фисташек
Манговый суп с жасмином, медом и замороженым липовым йогуртом с кинзой















© Маша&Наташа.ru | 2009-2018. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия