(495) 660-84-68 консультации по вопросам заказа     rss-ленты
Личный кабинет  
Поиск

Рецепты Супы и бульоны

Крем-суп из запеченного баклажана со взбитыми сливками

Автор:
Дата: 05.08.2009
Оценка   голосов 0


Ингредиенты

8 порций

  • 2 средних баклажана;
  • 1 мелкорезанная луковица;
  • 3 зубчика порезанного чеснока;
  • 1/3 ст оливкового масла;
  • 50 гр сливочного;
  • 1/2 ст белого вина;
  • 3/4 литра молока;
  • соль, перец;
  • 100 мл сливок.

Для взбитых сливок:

  • 250 мл сливок для взбивания;
  • 1 ч л копчёной паприки;
  • соль по вкусу.

Описание

1. Обернуть баклажаны фольгой и запечь в духовке 180гр до готовности. Вынуть мякоть.

2. В кастрюле с толстым дном обжарить лук и чеснок на оливковом и  сливочном масле, добавить мякоть баклажана, сухое вино, довести до кипения и варить 5 минут. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить молоко и варить 15 минут. Добавить сливки, снять с огня и сделать пюре в блендере. Снова довести до кипения, приправить по вкусу.

3. Сливки взбить с паприкой и солью.

4. Разлить суп по стаканчикам или маленьким чашечкам, сверху украсить взбитыми сливками и сразу же подавать.

Крем-суп из запеченного баклажана со взбитыми сливками

Суп, вид которого больше напоминает десерт.

Понравится гурманам.

Фото  и рецепт Елены Коростелёвой.



Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться

Рецепты других авторов

Свекольно-яблочный суп-пюре с фетой
Тыквенный суп-пюре с вешенками
Суп-пюре из зелёного горошка
Яблочный суп-пюре с карри
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТИМЬЯНОМ















© Маша&Наташа.ru | 2009-2018. Копирование материалов запрещено.

Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.

MyFreeCopyright.com Registered & Protected Page copy protected against web site content infringement by Copyscape Яндекс.Метрика

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это супермаркет товаров для дома. Мы сделали ставки на небольшой круг товаров в каждой категории, имеющий идеальный балланс качество-цена. Мы продаём те марки, которым доверяем и которые смело рекомендуем своим покупателям - это лучшее на данный момент на Российском рынке.

Наша работа - это Ваше свободное время. Вам не надо тратить своё время на утомительной выбор - мы посоветуем. Не надо стоять в очередях на кассу и потом нести всё домой - курьер приедет с оформленными документами и скажет "СПАСИБО ЗА ЗАКАЗ".

Интернет-магазин "Маша & Наташа" - это ООО "Маша и Наташа"(сокращённое название ООО "МН"). Официально зарегистрирован 21 августа 2009 года Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы №46 по г. Москве. Офис расположен по адресу 115419, г.Москва, улица Шаболовка, дом 34.

http://www.mama-natasha.ru/      


о проекте | карта сайта.Философия